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凉拌鸡丝金针菇的做法步骤

1.准备所有食材。

2.黄瓜切丝。

3.煮锅中加水，水开焯金针菇。

4.焯好水的金针菇过凉水，然后捞出沥干水分。

5.煮熟的鸡胸肉撕成条，金针菇、黄瓜、鸡胸肉一放到碗里。上面放上蒜末。

6.准备碗汁，加入适量的盐、香醋、味精、糖。

7.锅中放油小火炸香花椒，捞出花椒，将油泼在蒜末上，然后搅拌均匀。

小窍门&温馨提示

1 焯金针菇时间要短，捞出要过凉。2 也可以放香油，不放花椒油。